المقادير: لب 4/1 حبة من الشمام 2 كوب عصير برتقال 2/1 كوب من مكعبات الشمام الصغيرة 4/1 كوب من مكعبات الأناناس الطريقة: يقشر الشمام ويؤخذ ربع حبة منه بعد استخراج اللب بواسطة ملعقة. يوضع لب الشمام في ماكنة الطحن ويخفق حتى يتحول إلى معجون. يضاف إليه كوبان من عصير البرتقال ويخط جيداً. يترك الكوكتيل في الثلاجة إلى حين وقت التقديم. تضاف قطع من الشمام في كل كوب